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Food Grade Hohe enzym aktivität Enzym Hemi-Cellulase SBE-02X Ernährung Ergänzung für Backen Freies Verschiffen
PRODUKT BESCHREIBUNG
Hemi-Cellulase SBE-02Xisproduced durch untergetaucht gärung ofTrichoderma reeseifollowed durch reinigung, formulierung und trocknen. das produkt ist in back zu verbessern teig handhabung eigenschaften und sensorischen eigenschaften sowie produkt volumen von gebacken produkte durch änderung der hemicellulose komponenten in mehl.
MECHANISMUS
Hemicellulose umfasst eine gruppe von heterogenous polysaccharide aus hexose, pentose und ihre derivate. Das produkt ist in der lage zu beeinträchtigen hemicellulose polymeren vorhanden in mehl zu produzieren oligomere und ihre bausteine, die zu verbesserte teig handhabung eigenschaften, hefe gärung, produkt volumen, sensorischen eigenschaften und crumb textur.
REAKTION PARAMETER
PARAMETER | PALETTE |
Aktivität Temperatur | 30 ℃-70 ℃ |
Optimale Temperatur | 40 ℃-60 ℃ |
Aktivität pH | 3,5-7,5 |
Optimale pH | 5,0-7,0 |
PRODUKT SPEZIFIKATION
Artikel | Beschreibung |
Erklärt Aktivität * | 12,500 u/g |
Physikalische Form | Pulver |
Farbe ** | Licht gelb |
Geruch | Normalen mikrobielle fermentation geruch. |
* Definition von Einheit: 1 einheit von Xylanaseproduktion ist gleich der menge an enzym, das hydrolysiert xylan zu erhalten 1 μmol von reduzierenden zucker (berechnet als xylose) in 1 min bei 50 ℃and pH5.0.
** Farbe: kann variieren von charge zu charge. Farbe intensität ist nicht eine anzeige von enzym aktivität.
PRODUKT STANDARD
Das produkt entspricht mit GB1886.174.
Keine. | ARTIKEL | INDEX | |
1 | Partikel größe (%<40 mesh) | ≥ 80 | |
2 | Verlust auf trocknung/(%) | ≤ 8,0 | |
3 | Blei/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
4 | Arsen/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
5 | Insgesamt lebensfähig zählen/(KBE/g) | ≤ 50000 | |
6 | Coli Bakterien/(KBE/g) | ≤ 30 | |
7 | Escherichia coli | (KBE/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤ 3,0 | ||
8 | Salmonellen/(25g) | Nicht Erkannt | |
ANWENDUNG EMPFEHLUNG
Für brot backen: Die empfohlene dosierung is10-20gper tonne mehl. die dosierung hat optimiert werden basierend auf jede anwendung, die rohstoff spezifikationen, produkt erwartung und verarbeitung parameter. Es ist besser zu beginnen die test mit die bequem volumen.
SICHER HANDHABUNG VORSICHTSMAßNAHMEN
Enzym vorbereitungen sind proteine, dass kann induzieren sensibilisierung und allergische verursachen typ von symptome in empfindlichen personen. Längeren kontakt verursachen kleinere reizung für haut, augen oder nasen schleimhaut. Direkte kontaktieren mit menschlichen körper sollte vermieden werden. Wenn die reizung oder allergische reaktion der haut oder augen entwickelt, konsultieren sie bitte einen arzt.
WARNUNGEN
Halten versiegelt nach gebrauch jedes mal zu vermeiden mikrobiellen infektionen und inaktivierung von enzymen, bis seine finish.
PAKET UND LAGERUNG
Paket: 25kgs/trommel; 1,125kgs/trommel.
Lagerung: Halten versiegelt in einem trockenen und kühlen ort und vermeiden sie direkte sonnenlicht.
Haltbarkeit: 12 monate in einem trockenen und kühlen ort.
Formulierung : POWDER
Anzahl der Teile : Eine Einheit
Haut-Art : Normalen
Gebrauch : BODY
Ursprung : CN (Herkunft)
Art : Grundlage
